Venditori ambulanti

Nella nostra vita almeno una volta siamo entrati in un supermercato, andando nel reparto formaggi, notiamo che ogni singolo formaggio e sotto vuoto o coperto da pellicola protettiva. Ogni singolo pezzo ha un etichetta che riporta il nome del formaggio, la provenienza, la data di confezionamento, la data di scadenza ed il numero di lotto. Il numero del lotto è un numero univoco, che riporta nella confezione il produttore. Tramite questo codice si può risalire allo stabilimento di produzione, ai nominativi dei veterinari che curavano l'animale che ha prodotto il latte... Gli ingredienti usati e tante altre piccole informazioni che fanno si che se un individuo si sente male a causa di un cibo che ha mangiato, tramite questo codice si può risalire ad un eventuale colpevole.

Oltre a notare queste cose, noterete che ogni singolo formaggio o derivato ha un suo singolo scomparto frigo. Di fatto i formaggi o derivati tipo mozzarelle e ricotte hanno bisogno di temperature diverse per non diventare avariati, che variano dai 2 agli 4 gradi. Inoltre non ci devono essere contaminazioni fra un tipo di formaggio ed un altro...


Fatta questa piccola premessa, mi chiedo... Ma vi siete mai chiesti perché i supermercati applicano questi protocolli igienico sanitari?

Applicano questi protocolli per preservare la vostra salute.

Eppure malgadro tutti i supermercati applicano gli stessi protocolli, ci sono persone che continuano a comprare alimenti dagli ambulanti per strada.


In tutti i quartieri di Palermo girano auto vecchissime e sporche, senza l'ausilio della cella frigo, ripiene di ricotte, uova, formaggi, latte, pesce... tutto posizionato dentro il cofano a temperature che variano fra i 18 gradi di inverno ed i 40 gradi d'estate. Gli autisti di questi mezzi attentano alla vostra salute e voi non ve ne rendete conto.

Passano di casa in casa, suonano porta a porta per vendervi a dir loro un prodotto fresco proveniente dal caseificio. In realtà i loro prodotti sono stipati in auto sporche, a temperature alte e non controllate, ad alto rischio di contaminazione batteriologica, provate ad informarvi ai rischi che correte mangiando questi alimenti con i medici dell'asp. Il nostro apparato digerente a forza di mangiare cibi in cattivo stato di conservazione, comincia a diventare intollerante a questi alimenti ed ecco che oggi la popolazione si sveglia intollerante al latte ed ai suoi derivati, intollerante ai farinacei... e questo per risparmiare qualche centesimo dall'abusivo di turno?

Prima di comprare alimenti dagli ambulanti rifletti... Se mangi sano oggi, eviti di curare malattie domani e non sei complice degli abusivi.

Nel link qui sotto trovate l'articolo di un sequestro.
articolo sequestro

Se vedi un ambulante, segna il numero di targa del veicolo e giralo ai NAS, darai un contrinuto per migliorare la nostra società.

Campagna di prevenzione, informazione e lotta all'abusivismo a cura del Fusorario

Finalità

La cultura culinaria Siciliana è fra le migliori al mondo, i siciliani sono bravi cuochi, sono creativi e progongono piatti tipici di ogni genere. Negli ultimi anni le nostre tradizioni culinarie sono state imbastardite da persone senza scrupoli, che pur di far cassa, vendono e cucinano porcherie.

Questo blog nasce come guida alle nuove generazioni, che non conoscono le regole principali del mangiare sano. Oggi a causa dei fastfood e soprattutto dei street food, i nostri giovani sono tutti intolleranti agli alimenti. Le cause sono varie, ma la cattiva alimentazione influisce moltissimo, rendendoci tutti deboli di stomaco. Negli articoli che posterò pian piano, spiegherò come si riconosce un locale in regola da uno abusivo, spiegherò alcune basilari normative che certificano un cibo sano. Spiegherò l'importanza della tracciabilità degli alimenti e darò tante nozioni sull'argomento che fino ad oggi nessuno vi ha mai dato.


Nella speranza di riuscire a fare opera di prevenzione, vi auguro buona lettura.


Francesco Capizzi